Denominacion de origen: D.O.Rueda.
Variedad de uva: 100% Verdejo.
Temperatura de Fermentación: 15ºC.
Duración de la Fermentación: 21 días.
Maceración en Frío: 24 horas, 6ºC.
Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable con removido de lías durante un mínimo de 4 meses.
Ficha de cata: Vino blanco de alta gama elaborado con uvas de la variedad verdejo procedentes de viñedos en vaso centenarios. Color amarillo limón brillante con reflejos verdosos. En nariz es limpio, potente y fresco, muy varietal: aromas de fruta de hueso (melocotón) y vegetales frescos con un fondo de hinojo. Sabroso, envolvente y untuoso, con un toque de fruta blanca y vegetales muy equilibrado.
Maridaje: Pescados y carnes a la brasa.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.
PREMIOS: BACCHUS, WINE SPIRITS, INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, DECANTER.
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